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Normas para comer gachas

(que ya viene el invierno y tenemos que estar preparaos) 1. Sí, gachas existen muchas y en muchos países. En las regiones manchegas hay dos tipos, las más extendidas tienen por nombre científico "pudin de harina de almortas con aromas de cerdo y ajo"....

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24 septembre 2010

Las manos de mi madre

Esas manos laboriosas, incansables, tiernas y protectoras, que trabajan, cuidan, enseñan y ayudan así a sus hijos a crecer para que ocupen su lugar en el mundo. Les mains d'une mère sont travailleuses, protectrices et tendres.

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14 septembre 2010

Pan rústico

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9 septembre 2010

Mi primer pan

Un pan de ajo. Un pain à l'ail.

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5 septembre 2010

La casita

He pasado el fin de semana en el pueblo y me siento muy bien. Esa casa significa mucho para mí. J'ai passé mon weekend au village et je me sens très bien. Pour moi, "la maisonnette" c'est avant tout la maison de ma grand-mère, ou j'ai passe mon enfance...

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23 août 2010

Al pan, pan

Ayer hice un curso de Panareria artesana con dos amigas en Valdemanco. Descubrimos el secreto de como hacer un "buen pan". Vimos múltiples recetas y nos revelaron algún que otro truquillo, asi como a fabricar nuestra propia levadura. Una jornada inolvidable......

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20 août 2010

Olores

Hoy he encontrado las palabras de una escritora que me recuerda uno de mis post, exactamente este. "Para mí, la comida y ciertos olores están ligados a mi identidad y a mi tierra. Humo de madera acendiendo en volutas hacía un inmenso cielo azul, humo...

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13 août 2010

Aquellos otros libros

Realmente no son grandes obras de la literatura, ni grandes libros para recomendar, pero tienen un rinconcito en mi biblioteca, pues cayeron en mis manos en un momento en el que necesitaba leer para no pensar. No tienen tampoco grandes argumentos, pero...

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9 août 2010

Va por ellas!!!

PARA TODOS LOS MANCHEGOS... - El manchego no se cae: se pega una costalá. - El manchego no dice hola: te dice ¡yeee, hermoooosoo! - El manchego no es goloso: es galgo. - El manchego no se enamora: se pone borrico. - El manchego no se lanza: sale flojo....

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8 août 2010

Tiempos de cerezas # 2

PASTEL DE CEREZAS 7 50 g de cerezas maduras 100 g de harina (yo prefiero integral) 100 g de azúcar 4 huevos ½ sobre de levadura una pizca de sal 25 g de mantequilla 25 cl de leche entera 1 una cucharadita de azúcar avainillado. Lavar y secar las cerezas....

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