10 novembre 2009
Recuerdos de infancia
¿Os gustaban los yogures de vainilla que tomabamos de niños? Me encantaba ese sabor, en aquella época era el mítico yogur de Yoplait, bote blanco con la imagen de la bonita orquidéa.
Nunca había podido reencontrar ese maravilloso sabor. Ahora es posible gracias a la receta de Murielle
Traducción de esta delicia:
Receta para 7 botes grandes/8 pequeños
1 yogur natural entero
1 litro de leche entera UHT
1 vaina de vainilla Bourbon
8 cucharadas de café de azúcar moreno
1. LLevar a ebullición la leche con la vaina de vainilla, poniendo especial atención en raspar con la punta de un cuchillo el interior de la vaina y meterlo en la leche.
2. Dejar enfriar completamente.
3. Retirar la vaina.
4. Batir el yogur manualmente y añadirle la leche, posteriormente el azúcar.
5. Mezclar bien y rellenar los botes de la yogurtera.
6. Conectar la yogurtera y dejarlos dentro 10 h. Tapar los botes y meterlos en la nevera durante 4h.
Mes souvenirs d’enfance
¿Est-ce que vous vous souvenez des yaourts de votre enfance? Ce super yaourt à la vainille, tellement associé aux souvenirs gourmands quand je les prennaient comme déssert. Je les adorais, à l'époque, c'était le mythique yaourt à la vainille Yoplait pot blanc avec la jolie orchidée.
Je n'avais pas retrouvé ce goût....mais...
Maintenant c'est possible grâce à Murielle
17 février 2009
Pastillas de jabón
Ingredientes:
- Una medida y media de escamas de jabón de Marsella
- la misma cantidad de agua mineral
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Aceite esencial (en mi caso Rosa de Mosqueta 25 gotas)
- bote de yogur vacio y bien límpio.
- Moldes.
Preparación:
- En un cazo fundir lentamente a baño María las escamas y el agua mineral.
- Retirar del fuego y añadir las dos cucharadas de aceite y el aceite esencial. Mezclar bien hasta obtener una pasta blanca y cremosa.
- Verter la mezcla en los moldes.
- Dejar enfriar y desmoldar al día siguiente.
02 septembre 2008
Las conservas de la abuela #3
Melocotones en almibar
Ingredientes:
1 Kg de melocotones
1l de agua
500gr de azúcar (normalmente la mitad de la cantidad de agua)
Peparación:
Lavamos los melocotones y los pelamos. Los partimos en mitades quitando el hueso. En un recipiente cocemos el agua y el azúcar hasta formar el almíbar. En un bote de crista previamente esterilizadolo metemos los melocotones y añadimos el almíbar hasta cubrirlos. Cerramos bien y los cocemos al baño María (en una olla grande donde podamos meter los tarros y cubrirlos con agua) durante 20 minutos.
17 juillet 2008
Las conservas de la abuela #2
Mermelada de naranja
Ingredientes:
500 gr de naranjas
400 gr de azúcar
un limón mediano
la ralladura de una naranja
Preparación:
- Lavar bien las naranjas y el limón.
- Pelamos bien el limón y las naranjas, que no quede nada de piel blanca del interior y los cortamos en trocitos pequeños.
- Troceamos la ralladura de naranja en juliana
- En una cacerola, ponemos las naranjas cortadas también en trocitos, la ralladura de naranja, el limón y el azúcar a fuego suave, dejar hervir unos 20 minutos a fuego suave.
Dejar enfriar, repartir en tarros y paso nº2.
Si os gustan las mermeladas caseras, no os perdais la Mermelada de frambuesa de Maricruz.
12 mai 2008
Las conservas de la abuela #1
La manera de envasar que usaban nuestras abuelas, era el envasado a baño María.
Para empezar debemos esterilizar los botes lávandolos varias veces y luego introducirlos dentro de una cazuela con agua hirviendo y dejarlos hervir 15 minutos. Las tapas se esterilizan, pero separándolas de los botes. Cuando esten esterilizados, se colocan boca abajo sobre una paño de cocina limpio para que se sequen.
Una vez que los tenemos esterilizados, se llenan los botes con lo que vayamos a envasar, esto no debe estar muy caliente y hay que hacerlo poco a poco, para evitar la formación de bolsas de aire y que pueda romper el cristal. Hay que llenar los tarros justo al borde y limpiarlo bien para que las tapas ajusten de forma adecuada.
Ya cerrados los botes herméticamente hay que esterilizarlos de nuevo en una cazuela con agua hirviendo. El agua debe cubrir 2 centímetros por encima las tapas cerradas de los botes. El tiempo de esterilización es de 25 minutos.
Hay que dejar enfriar los botes en la misma cazuela ya fuera del fuego.
Cuando esten frios se pueden etiquetar poniendo la fecha de envasado y el tipo de producto.
Conviene mantenerlas en un sitio fresco, seco y protegido de la luz.
03 mars 2008
Para los días dificiles...
Vuelvo hoy al trabajo después de una baja maternal de casi 6 meses, con lo cual el día se me hará eterno, la semana más aún y mi pobre peque a la guardería...como véis...un horror de día.
Aquí viene el secreto para superarlos. El pomelo, un buen aliado del corazón; la naranja un antioxidante natural y las propiedades relajantes del agua de azahar, constituyen un cóctel perfecto para las situaciones de mucho estrés.
Ingredientes:
Medio vaso de zumo de pomelo
Medio vaso de zumo de naranja
3 c/c de agua de azahar
Azúcar
Preparación:
Mezclar bien los zumos y el agua de azahar y añadir azúcar a gusto.
24 janvier 2008
Yogures artesanos - 2ª Parte
1-Yogurt de M&M rojos
2-Yogurt de limón y canela
3-Yogurt de M&M azules
4- Yogurt de Ferrero Rocher
Te animas!!!
10 janvier 2008
Yogures artesanos
Trás ver el post del 1 de octubre en la Brocante de Margote no podía dejar de pensar en ellos. Asi que removí cielo y tierra en busca de la ansiada yogurtera (mi madre tenía una, pero en una limpieza general la mandó a paseo). Al final, la madre de mi amiga Vanesa, me prestó la suya.
Con todas las recetas que aparecen en la yaourtière de Samania mi amiga Noemí y yo hicimos una selección y nos decidimos por el de Kinder Bueno.
He aquí los primeros resultados....
03 décembre 2007
Secando rosas
Por el nacimiento de Leyre recibí este bonito ramo y quise conservarlo para la posteridad, por eso procedí a secarlo.
Antes de comenzar el secado, tenemos que quitar las hojas rotas, feas o de peor aspecto.
Rociar la rosa con laca para el pelo.
Envolver en papel de periódico cada rosa.
Colgar cada una bocabajo.
En un mes aproximadamente ya estarán las flores listas.
Algunas veces, dependiendo de como sea la flor, se pierde un poco su forma o se arruga y también suelen oscurecerse.
01 septembre 2007
Limonada casera
Nada más refrescante contra los rigores del verano, siendo a la vez una fuente de vitaminas.
Ingredientes:
4 limones
Corteza de limón bien limpia.
175 gr. de azúcar (añadir al gusto si se prefiere muy dulce)
Preparación:
En primer lugar se lavan bien los limones. Se parten por la mitad y se exprimen. Se vierten el zumo y la pulpa en una jarra, se añade el azúcar y la mitad del agua. Mezclar bien el azúcar, hasta que haya quedado completamente disuelta. Se añaden la corteza del limón y el resto del agua, se remueve bien, se tapa y se pone a enfriar.
Cuando se vaya a servir se añaden cubitos de hielo para conservarla fría más tiempo.
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