Gachas de duz

Este es un postre típico de Pedernoso para la festividad de los Santos.

Ingredientes:

un trozo de pan

6 cucharadas soperas de harina

6 chucaradas de azucar

100 ml de aceite de oliva

Preparación

Se trocea el pan en cuadrados y se fríe. Una vez frito se reserva. A este pan frito se le llama Chicharrones.

En ese mismo aceite se echa el harina y se va dando vueltas con una cuchara. Cuando esté un poco tostada se le añade el azúcar y se va removiendo todo para evitar que se formen grumos. El secreto está en no parar de mover. Cuando ya están hechas se le añaden los chicharrones y se mezcla todo.

Gachas de Duz, c'est le dessert traditionnel de la Toussain.

Les ingrédients sont bien simples: de la farine, du sucre, un morceau de pain et de l'huile.